Die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee.
24. März 2020
Neues Angebot HAUS KAFFEE- 100 % Arabica (Single origin)
Für unseren Haus Kaffee kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.
Aktuelles Angebot:
Shakiso #1, Arabica Heirloom
Single origin - Ethiopia
MAX. BEWERTUNG 87 Punkte (von 100)
Jahr für Jahr produziert die Shakiso Aufbereitungsstation top Kaffees. Die aktuelle Ernte übertraf an den Cupping-Tischen in Addis Abeba nochmals alle Erwartungen und vereint alle Fruchtaromen, die man sich von «naturals» wünscht.
AROMA
Überaus klares und fruchtiges Aroma gepaart
mit dem Duft von Milchschokolade und Kakao. Ebenfalls spürbar sind
Rohzucker, Papaya und Mango. Mittlerer, crèmiger Körper. Ein sehr
komplexer Kaffee, angenehm sämig im Abgang.
Januar 2020
125 Jahre Oetterli Kaffee - eine Erfolgsgeschichte.
Oetterli & Co. AG feiert das 125-jährige Firmenjubiläum. Unser Jubiläumsjahr starten wir mit zwei neuen Kaffees.
Röstmeisterin
Kaffee & Röstmeisterin Espresso. Zwei schöne Kreationen unseres
Röstmeisters Panos Megalessis.
Schweizer Röstmeister 2018.
Entdecken Sie die vielfältigen und wunderbaren Aromen der Röstmeisterin. Ein wahres Meisterwerk!
Bestellen Sie unsere Röstmeisterin direkt im Online-Shop oder besuchen Sie uns in der Stadtrösterei oder unserem Fabrikladen.
November 2019
Neu im Sortiment – GEISHA Kaffee
Geisha Kaffee
Sie ist eine Königin unter den
Kaffeevarietäten: die Coffea Arabica Geisha. Anders als es der Name
vermuten lässt, stammt diese Varietät des Arabicas nicht aus Japan,
sondern hat ihren Ursprung in Äthiopien. Der Geisha zählt zu den
teuersten Kaffees der Welt und überzeugt durch seine einzigartige
Aromen-Kombination.
Seit im Jahr 2004 der erste Hacienda La Esmeralda Geisha Coffee zu einer professionellen Verkostung mit anschliessender Versteigerung (der Geisha erzielte einen Preis von über 600 Dollar das Pfund) gebracht wurde, war der Erfolg und auch das Ansehen weltweit garantiert.
Komplex und intensiv im Geschmack
Die Vielfalt,
Brillanz und Komplexität der Aromen machen den Geisha zu einem Kaffee
der Spitzenklasse. Besonders süsse und blumige Nuancen bieten ein
aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Langjährige an der Spitze (v. a. marketingtechnisch gesehen) stehende Kaffees wie der Jamaica Blue Mountain oder der Kopi Luwak, stehen geschmacklich ganz klar im Schatten des Geisha Kaffees. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den Jamaica Blue Mountain aus dem Sortiment zu nehmen um unseren Kunden und Kundinnen einen einmaligen Kaffee anbieten zu können.
Aktuelles GEISHA Angebot: Finca Hartmann, Panama
Die
Familie Hartmann gehört zu den Pionieren der Spezialitätenkaffees und
begann bereits 1940 mit dem Kultivieren von Kaffee in Panama. Noch heute
wird der naturnahe Anbau von Kaffee und der Erhalt der Biodiversität
gelebt.
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BESONDERHEIT |
Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau |
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GESCHMACK |
Blumig, Geschmack von tropischen Früchten wie Kiwi, Papaya und Mango. Ebenfalls Noten von Milchschokolade. |
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BEWERTUNG |
90 Punkte (von 100) |
Ein herausragender Kaffee! Hell geröstet entfaltet er sein komplexes, fruchtig und florales Aroma. Ausbalanciert, süss, sauber!
Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau.
Oktober 2019
Neues Angebot HAUS KAFFEE- 100 % Arabica (Single origin)
Für unseren Haus Kaffee kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.
Aktuelles Angebot:
Aricha #2, Arabica Heirloom, Kurume
Single origin - Ethiopia
MAX. BEWERTUNG 88 Punkte (von 100)
Ein sehr sorgfältig geernteter, aufbereiteter und sortierter Kaffee aus dem Mutterland des Kaffees. Die Eigentümer der Aufbereitungsanlage engagieren sich auch ausserhalb des Kaffees. Sie bezahlen das Schulgeld der Schüler/innen aus der Region und bauen aktuell ein neues Schulhaus.
AROMA
Sehr klares und sauberes Aroma, tolle
Struktur. Wilde Früchte, Guava, Ananas, Zitrus und Wassermelone. Im
Abgang ein Aroma von Schokolade. Ein sehr interessanter Kaffee.
Mai 2019
Neues Angebot HAUS ESPRESSO - 100 % Arabica (Single origin)
Für unseren Haus Espresso kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.
Aktuelles Angebot:
Mahembe by Justin Musabyiama, Peaberries, Ruanda
MAX. BEWERTUNG 87.5 Punkte (von 100)
In der Mahembe Washing Station wird seit 2010 Kaffee aufbereitet. Jahr für Jahr schafft es der Eigentümer dieser «washing station», die von Kleinstplantagen stammenden Kaffeekirschen zu perfekten Kaffees aufzubereiten. Auch Justin Musabyiama selbst liefert Kaffeekirschen von seiner 8 Hektar grossen Farm. Es ist ihm überaus wichtig faire Preise zu zahlen, um den Bauern eine Zukunft in der Region zu ermöglichen.
GESCHMACK
Gelbe Rosinen (Sultaninen), Jasmin, Aprikose und weiteres Steinobst
AROMA
Ausgewogener, strukturierter und intensiver Kaffee mit
Geschmacksnoten von Jasmin, Aprikose, gelben Rosinen und genereller
Fruchtsüsse von Steinobst. Struktur, ausbalanciert, süss mit feinen
Noten von Kakao, roten Früchten und Beeren sowie gerösteten Haselnüssen.
Hervorragend geeignet für Espresso.
Januar 2019
Panos belegt den ausgezeichneten 5. Rang an der WCRC in Rimini. Wir sind sehr stolz auf Panos und Patrik welche einen
super Job gemacht haben.
«STADTRÖSTEREI» - Solothurn hat einen Schweizermeister!
Panos Megalessis, Röstmeister in der Stadtrösterei Solothurn, gewinnt die Goldmedaille im Kaffee rösten 2018.
An
der erstmals in der Schweiz ausgetragenen Schweizermeisterschaft im
Kaffeerösten (swiss coffee rosasting campionsship), gewinnt Panos
Megalessis überlegen die Goldmedaille!
Ausführliche Informationen zur Röstmeisterschaft finden Sie hier.
Was vor gerade mal vor zwei Jahren mit der Eröffnung der Stadtrösterei – die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee begonnen hat, gipfelt bereits im Gewinn einer Goldmedaille!
Herzliche Gratulation Panos! Wir sind begeistert!
Kaffeespezialitäten vom Schweizermeister kann man direkt in der Stadtrösterei geniessen! Oder Megalessis auch hautnah bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Ein nicht alltägliches Erlebnis!
