Die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee.
Neues Angebot HAUS KAFFEE- 100 % Arabica (Single origin)
Für unseren HAUS KAFFEE kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.
Aktuelles Angebot:
Familia Garcia #2 Arabica Catucai, Yellow Catuai
Single origin - Brazil
MAX. BEWERTUNG 86 Punkte (von 100)
Die Familie Garcia bewirtschaftet mehrere Farmen, u. a. in den Regionen Jaguara und Vale do Sol. Sie arbeiten sehr konzeptorientiert über alle ihre Farmen hinweg, um auch bei grösseren Kaffeemengen den hohen Qualitätsanspruch an Spezialitätenkaffees erfüllen zu können, d. h. gute und gleichmässige Tassenprofile zu erreichen.
GESCHMACK
Kakao, Floral (blumig), Trauben, Früchte, Nuss (Erdnuss), Himbeere
AROMA
Zwetschge, Traube,
Himbeere und florale (blumige) Noten, Nuss. Komplexe, schön
strukturierte Säure. Im Abgang Geschmack von Kakao.
Für unseren HAUS ESPRESSO kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.
Aktuelles Angebot:
Hortigal Estate, Panama
100 % Arabica (Single origin)
MAX. BEWERTUNG 84 Punkte (von 100)
Die Finca Hortigal ist seit 1920 in Familienbesitz und wird heute ausschliesslich von Frauen geführt und betrieben. Die Kaffeepflanzen auf der 34.5 ha grossen Plantage gedeihen auf fruchtbarer Vulkanerde und profitieren von schattenspendenden Bäumen sowie dem einzigartigen Mikroklima der Region Boquete. Um beste Resultate zu erzielen, werden die Bohnen täglich zur nahegelegenen «washing mill» gebracht und nach dem Waschvorgang zuerst an der Sonne, anschliessend maschinell getrocknet.
GESCHMACK
Milchschokolade, Nüsse, Steinobst
AROMA
Sehr gut balancierter Kaffee mit einem
vollen, seidig-cremigem Körper. Deutlicher Geschmack von Milchschokolade
und von Nüssen sowie Noten von Steinobst. Geröstet für einen
vollmundigen Espresso ohne Bitterstoffe und Säure.
Januar 2020
125 Jahre Oetterli Kaffee - eine Erfolgsgeschichte.
Oetterli & Co. AG feiert das 125-jährige Firmenjubiläum. Unser Jubiläumsjahr starten wir mit zwei neuen Kaffees.
Röstmeisterin
Kaffee & Röstmeisterin Espresso. Zwei schöne Kreationen unseres
Röstmeisters Panos Megalessis.
Schweizer Röstmeister 2018.
Entdecken Sie die vielfältigen und wunderbaren Aromen der Röstmeisterin. Ein wahres Meisterwerk!
Bestellen Sie unsere Röstmeisterin direkt im Online-Shop oder besuchen Sie uns in der Stadtrösterei oder unserem Fabrikladen.
November 2019
Neu im Sortiment – GEISHA Kaffee
Geisha Kaffee
Sie ist eine Königin unter den
Kaffeevarietäten: die Coffea Arabica Geisha. Anders als es der Name
vermuten lässt, stammt diese Varietät des Arabicas nicht aus Japan,
sondern hat ihren Ursprung in Äthiopien. Der Geisha zählt zu den
teuersten Kaffees der Welt und überzeugt durch seine einzigartige
Aromen-Kombination.
Seit im Jahr 2004 der erste Hacienda La Esmeralda Geisha Coffee zu einer professionellen Verkostung mit anschliessender Versteigerung (der Geisha erzielte einen Preis von über 600 Dollar das Pfund) gebracht wurde, war der Erfolg und auch das Ansehen weltweit garantiert.
Komplex und intensiv im Geschmack
Die Vielfalt,
Brillanz und Komplexität der Aromen machen den Geisha zu einem Kaffee
der Spitzenklasse. Besonders süsse und blumige Nuancen bieten ein
aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Langjährige an der Spitze (v. a. marketingtechnisch gesehen) stehende Kaffees wie der Jamaica Blue Mountain oder der Kopi Luwak, stehen geschmacklich ganz klar im Schatten des Geisha Kaffees. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den Jamaica Blue Mountain aus dem Sortiment zu nehmen um unseren Kunden und Kundinnen einen einmaligen Kaffee anbieten zu können.
Aktuelles GEISHA Angebot: Finca Hartmann, Panama
Die
Familie Hartmann gehört zu den Pionieren der Spezialitätenkaffees und
begann bereits 1940 mit dem Kultivieren von Kaffee in Panama. Noch heute
wird der naturnahe Anbau von Kaffee und der Erhalt der Biodiversität
gelebt.
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BESONDERHEIT |
Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau |
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GESCHMACK |
Blumig, Geschmack von tropischen Früchten wie Kiwi, Papaya und Mango. Ebenfalls Noten von Milchschokolade. |
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BEWERTUNG |
90 Punkte (von 100) |
Ein herausragender Kaffee! Hell geröstet entfaltet er sein komplexes, fruchtig und florales Aroma. Ausbalanciert, süss, sauber!
Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau.
Januar 2019
Panos belegt den ausgezeichneten 5. Rang an der WCRC in Rimini. Wir sind sehr stolz auf Panos und Patrik welche einen
super Job gemacht haben.
«STADTRÖSTEREI» - Solothurn hat einen Schweizermeister!
Panos Megalessis, Röstmeister in der Stadtrösterei Solothurn, gewinnt die Goldmedaille im Kaffee rösten 2018.
An
der erstmals in der Schweiz ausgetragenen Schweizermeisterschaft im
Kaffeerösten (swiss coffee rosasting campionsship), gewinnt Panos
Megalessis überlegen die Goldmedaille!
Ausführliche Informationen zur Röstmeisterschaft finden Sie hier.
Was vor gerade mal vor zwei Jahren mit der Eröffnung der Stadtrösterei – die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee begonnen hat, gipfelt bereits im Gewinn einer Goldmedaille!
Herzliche Gratulation Panos! Wir sind begeistert!
Kaffeespezialitäten vom Schweizermeister kann man direkt in der Stadtrösterei geniessen! Oder Megalessis auch hautnah bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Ein nicht alltägliches Erlebnis!
