Stadtrösterei

Die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee macht BETRIEBSFERIEN

Liebe Kundin, lieber Kunde

Das 2020 neigt sich mit grossen Schritten dem Ende zu. Es war (und bleibt) ein Jahr der grossen Herausforderungen und der zahlreichen Veränderungen. In diesen ereignisreichen und auch mental fordernden Zeiten tut es gut, sich auf Menschen wie SIE verlassen zu können! Es ist schön zu wissen und zu spüren, dass Sie uns die Treue gehalten und Ihre Bestellungen regelmässig bei uns platziert haben!

HERZLICHEN DANK!

BETRIEBSFERIEN
Donnerstag, 24. Dezember 2020 bis Sonntag, 3. Januar 2021. Ab Montag, 5. Januar 2021 sind wir wieder für Sie da.

Damit Sie Ihren Kaffee pünktlich erhalten, platzieren Sie bitte die Bestellung bis spätestens in Woche 50.

Wir wünschen Ihnen frohe Festtage.

Ihr Spezialitätenrösterei & Oetterli Kaffee Team

Neues Angebot HAUS KAFFEE- 100 % Arabica (Single origin)

Für unseren HAUS KAFFEE kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.

Aktuelles Angebot:
Familia Garcia #2 Arabica Catucai, Yellow Catuai

Single origin - Brazil

MAX. BEWERTUNG 86 Punkte (von 100)

Die Familie Garcia bewirtschaftet mehrere Farmen, u. a. in den Regionen Jaguara und Vale do Sol. Sie arbeiten sehr konzeptorientiert über alle ihre Farmen hinweg, um auch bei grösseren Kaffeemengen den hohen Qualitätsanspruch an Spezialitätenkaffees erfüllen zu können, d. h. gute und gleichmässige Tassenprofile zu erreichen.

GESCHMACK
Kakao, Floral (blumig), Trauben, Früchte, Nuss (Erdnuss), Himbeere

AROMA
Zwetschge, Traube, Himbeere und florale (blumige) Noten, Nuss. Komplexe, schön strukturierte Säure. Im Abgang Geschmack von Kakao.

Neues Angebot HAUS ESPRESSO- 100 % Arabica (Single origin)

Für unseren HAUS ESPRESSO kaufen wir immer wieder prämierten Rohkaffee in kleinen Mengen.

Aktuelles Angebot:
Hortigal Estate, Panama
100 % Arabica (Single origin)

MAX. BEWERTUNG 84 Punkte (von 100)

Die Finca Hortigal ist seit 1920 in Familienbesitz und wird heute ausschliesslich von Frauen geführt und betrieben. Die Kaffeepflanzen auf der 34.5 ha grossen Plantage gedeihen auf fruchtbarer Vulkanerde und profitieren von schattenspendenden Bäumen sowie dem einzigartigen Mikroklima der Region Boquete. Um beste Resultate zu erzielen, werden die Bohnen täglich zur nahegelegenen «washing mill» gebracht und nach dem Waschvorgang zuerst an der Sonne, anschliessend maschinell getrocknet.

GESCHMACK
Milchschokolade, Nüsse, Steinobst

AROMA
Sehr gut balancierter Kaffee mit einem vollen, seidig-cremigem Körper. Deutlicher Geschmack von Milchschokolade und von Nüssen sowie Noten von Steinobst. Geröstet für einen vollmundigen Espresso ohne Bitterstoffe und Säure.

Details und kaufen

Januar 2020

125 Jahre Oetterli Kaffee - eine Erfolgsgeschichte.

Oetterli & Co. AG feiert das 125-jährige Firmenjubiläum. Unser Jubiläumsjahr starten wir mit zwei neuen Kaffees.
Röstmeisterin Kaffee & Röstmeisterin Espresso. Zwei schöne Kreationen unseres Röstmeisters Panos Megalessis.
Schweizer Röstmeister 2018.

Entdecken Sie die vielfältigen und wunderbaren Aromen der Röstmeisterin. Ein wahres Meisterwerk!

Bestellen Sie unsere Röstmeisterin direkt im Online-Shop oder besuchen Sie uns in der Stadtrösterei oder unserem Fabrikladen.

November 2019

Neu im Sortiment – GEISHA Kaffee

Geisha Kaffee
Sie ist eine Königin unter den Kaffeevarietäten: die Coffea Arabica Geisha. Anders als es der Name vermuten lässt, stammt diese Varietät des Arabicas nicht aus Japan, sondern hat ihren Ursprung in Äthiopien. Der Geisha zählt zu den teuersten Kaffees der Welt und überzeugt durch seine einzigartige Aromen-Kombination.

Seit im Jahr 2004 der erste Hacienda La Esmeralda Geisha Coffee zu einer professionellen Verkostung mit anschliessender Versteigerung (der Geisha erzielte einen Preis von über 600 Dollar das Pfund) gebracht wurde, war der Erfolg und auch das Ansehen weltweit garantiert.

Komplex und intensiv im Geschmack
Die Vielfalt, Brillanz und Komplexität der Aromen machen den Geisha zu einem Kaffee der Spitzenklasse. Besonders süsse und blumige Nuancen bieten ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Langjährige an der Spitze (v. a. marketingtechnisch gesehen) stehende Kaffees wie der Jamaica Blue Mountain oder der Kopi Luwak, stehen geschmacklich ganz klar im Schatten des Geisha Kaffees. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den Jamaica Blue Mountain aus dem Sortiment zu nehmen um unseren Kunden und Kundinnen einen einmaligen Kaffee anbieten zu können.

Aktuelles GEISHA Angebot: Finca Hartmann, Panama
Die Familie Hartmann gehört zu den Pionieren der Spezialitätenkaffees und begann bereits 1940 mit dem Kultivieren von Kaffee in Panama. Noch heute wird der naturnahe Anbau von Kaffee und der Erhalt der Biodiversität gelebt.

BESONDERHEIT	Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau
GESCHMACK	Blumig, Geschmack von tropischen Früchten wie Kiwi, Papaya und Mango. Ebenfalls Noten von Milchschokolade.
BEWERTUNG (cupping score)	90 Punkte (von 100)

Ein herausragender Kaffee! Hell geröstet entfaltet er sein komplexes, fruchtig und florales Aroma. Ausbalanciert, süss, sauber!

Detalis und Kaufen

Alle Kaffeebäume wachsen unter den bestehenden Regenwald-Bäumen, naturnaher Anbau.

Juni 2018

«STADTRÖSTEREI» - Solothurn hat einen Schweizermeister!

Panos Megalessis, Röstmeister in der Stadtrösterei Solothurn, gewinnt die Goldmedaille im Kaffee rösten 2018.
An der erstmals in der Schweiz ausgetragenen Schweizermeisterschaft im Kaffeerösten (swiss coffee rosasting campionsship), gewinnt Panos Megalessis überlegen die Goldmedaille! Ausführliche Informationen zur Röstmeisterschaft finden Sie hier.

Was vor gerade mal vor zwei Jahren mit der Eröffnung der Stadtrösterei – die Spezialitätenrösterei von Oetterli Kaffee begonnen hat, gipfelt bereits im Gewinn einer Goldmedaille!

Herzliche Gratulation Panos! Wir sind begeistert!

Kaffeespezialitäten vom Schweizermeister kann man direkt in der Stadtrösterei geniessen! Oder Megalessis auch hautnah bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Ein nicht alltägliches Erlebnis!